PIZZA CON CREMA DI PISELLI E ROAST-BEEF

La Cultura ZIOBAFFA-Pizza Gourmet con Crema di Piselli e Roast-Beef-#LIVELIFEBEAUTIFULLY

PIZZA CON CREMA DI PISELLI AROMATIZZATA ALLE ERBE E ROAST-BEEF

Una ricetta di Marco Masini

"la base di tutto?....passione e ingredienti di qualità"

La Pizza Gourmet di Marco Masini, un'armonia di idee, combinazioni di sapori studiate con il massimo rigore e ingredienti che non temono alcun confronto in quanto a qualità, con prodotti freschi che provengono direttamente dai luoghi dove Marco è nato e cresciuto. Siamo stati ospiti la scorsa settimana al suo locale "Tutto Pizza e Niente Arrosto" di San Miniato, in provincia di Pisa, dove abbiamo avuto la conferma della fama che la sua pizza gourmet ha acquistato. 

Un'esclusiva cucina per vivere al cento per cento il magico gusto della pizza Italiana

la Cultura ZIOBAFFA-pizza gourmet-crema di piselli e roast-beef-#LIVELIFEBEAUTIFULLY

INGREDIENTI 

  • 200g di Piselli
  • 400g Roast-Beef
  • Rosmarino
  • Salvia 
  • Timo 
  • Aglio
  • Pepe
  • Sale 

PROCEDIMENTO 

Iniziamo cuocendo i piselli con le erbette aromatiche, l'aglio il sale e il pepe.

A cottura ultimata, frulliamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema.

Iniziamo la cottura del Roast-Beef in forno con una casseruola, con olio extravergine di oliva, sale, pepe e un pizzico di erbette aromatiche usate in precedenza.  20 Min. circa 

Aspettiamo che il Roast-Beef sia cotto per tagliarlo a fettine sottili

Prepariamo ora la nostra base per la Pizza

Spalmiamo la crema di piselli e distribuiamo le fette di Roast-Beef e con l'aiuto di un cucchiaio, cospargiamo la pizza con il liquido di cottura della carne. Guarniamo la pizza con germogli freschi di ravanello.

Servire calda accompagnata da un bicchiere di vino Roso Toscana biologico ZIOBAFFA!!!

Lo Chef Marco Masini

Lo Chef Marco Masini